Le MG Đá - Cà Phê Sữa s'inspire du lent goutte-à-goutte du café vietnamien — ce rythme tranquille qui transforme patience en plaisir. Les notes botaniques du gin s’entrelacent à la profondeur du café et à la douceur lactée du lait concentré sucré, pour un cocktail à la fois ancré et lumineux mais surtout profondément emblématique de notre maison eurasienne.

Le goutte‑à‑goutte du filtre métallique fait partie intégrante de l’expérience. Ce verre est idéalement préparé avec un phin traditionnel vietnamien, mais si vous n’en disposez pas, toute autre méthode de confection d’un café fort fonctionnera tout aussi bien.

Préparation

1. Dans un grand verre, versez le lait concentré sucré et ajoutez quelques glaçons.

2. Versez ensuite délicatement le gin Maison MG et laissez reposer un instant, le temps que les arômes s’éveillent.

3. Préparez votre café, idéalement à l’aide d’un filtre à café vietnamien : ajoutez le café moulu, pressez légèrement avec le tasseur, versez l’eau chaude, et laissez le café s’écouler patiemment dans votre verre.

4. Observez le rituel se déployer sous vos yeux — la danse du lent goutte-à-goutte, les arômes qui s’entrelacent, la rencontre des textures et des températures…

5. Et une fois tout le café coulé, remuez doucement, laissez les parfums vous envelopper… et savourez !

   NOTE : Vous n'avez pas de phin à la maison ? Ce n'est pas un souci. Un café bien corsé fera parfaitement l’affaire — espresso, cafetière italienne ou à piston — l’essentiel réside dans l’attention portée au geste, non dans l’outil.

Notes de dégustation

Soyeux et aromatique — la chaleur du café enlace la clarté florale du gin, tandis que le lait concentré sucré enveloppe le tout d’une douceur délicate. 

Étonnant, affirmé, et délicatement raffiné.